خطوات إعداد الحلاوة الشعر

steps-for-setting-up-the-sweetness-hairكثيرًا ما ينصح بالتقليل من المأكولات و الأطعمة الجاهزة و المصنعة خارج المنزل ، لما قد تحتوي عليه من مواد حافظة و مكسبات طعم و غيرها مما قد يضر بالصحة، و الاستعاضة عنها بالأغذية المُحضرة بالمنزل .

الحلاوة الشعر من الحلويات التي يمكن تحضيرها منزليًا بمنتهى السهولة و لا تقل سواء من حيث الجودة أو الطعم عن تلك الجاهزة ، و فيما يلي طرق تحضير الحلاوة الشعر مع مقادير و مكونات كل طريقة .

الطريقة الأولى

أولًا : المقادير

  • عدد 3 أكواب ماء .
  • عدد 13 فنجان سكر صغير مثل فناجين القهوة .
  • ليمونة

ثانيًا : طريقة الإعداد

يتم وضع المكونات من ماء و سكر في وعاء صغير ، ثم يتم عصر الليمون على كل من الماء و السكر ، و تشعل النار الهادئة أسفل الوعاء ، مع الحرص على تقليب المكونات بصورة مستمرة حوالي كل 4 دقائق ، و تترك المكونات على النار حتى يصبح قوامها متماسكًا و حتى يبدأ السكر في الاحتراق و التحول إلى اللون الأصفر الفاتح .

بعد انقضاء 30 دقيقة للمحتويات على النار يطفأ عليها و تفرغ المكونات التي أصبحت الآن متماسكة إلى حد ما في طبق ، و تترك لمدة لا تقل عن ساعة حتى تبرد تمامًا ، و بذلك نكون قد حصلنا على الحلاوة الشعر ، و يمكن عندها تخزينها في علب بلاستيكية لحين الحاجة .

الطريقة الثانية

أولًا: المقادير

مقدار كوب من كل من السكر و الماء مع ليمونة معصورة .

ثانيًا: طريقة الإعداد

توضع جميع المكونات في وعاء و تترك على نار هادئة لحوالي 15 دقيقة حتى تأخذ المكونات في النضوج و تتحول إلى اللون الذهبي الفاتح ، و عندها يرفع الوعاء من فوق النار و يترك ليبرد تمامًا ، ثم تصب المحتويات بعد أن تهدأ في قوالب زجاجية أو بلاستيكية أو معدنية حسب الرغبة و تخزن لحين الاستخدام .

يجب الانتباه أن لا تصل المكونات الى مرحلة السيولة ، إذ يجب الحفاظ على قوام متماسك إلى حد ما و يكون ذلك بتقليل فترة طهي المكونات على النار.